Цей ручний подрібнювач здатний переробляти великі обсяги яблук, саме — нарізати соковиті фрукти тонкими кружечками, такий подрібнений продукт ідеально підходить для сушіння в сушильній камері або під сонцем.
Головна особливість цього яблукорізки — це наявність ручного приводу замість електродвигуна.
Подрібнювач не вимагає під'єднання до електромережі. За бажання яблука можна нарізати прямо в саду під яблунею. Максимальна продуктивність досягається під час роботи 2 осіб із подрібнювачем. Один крутить диск із ручкою, а інший — подає яблука в завантажувальну горловину. Хоча, у принципі, з ручним яблукорізком можна працювати й одній людині.
Товщину нарізання кухлів можна регулювати от 2-х до 5-ти міліметрів.
Продуктивність подрібнювача залежить від товщини подрібнення та швидкості обертання диска.
З такою яблукорізкою реально досягти продуктивності у 150 кг/год.